Goût de / Good France, ¡2º servicio el 21 de marzo de 2016! [fr]

Tras el éxito de la primera edición, el ministro francés de Asuntos Exteriores ha decidido hacer de la operación Goût de France / Good France un evento anual: cada año, el 21 de marzo se celebrará la gastronomía francesa y los valores que transmite en todo el mundo. En Uruguay, esta fiesta de la gastronomía tendrá lugar en el Sofitel Carrasco.

1.500 chefs, 1.500 menús, 150 embajadores en los 5 continentes

Con ocasión del lanzamiento de la edición de 2016, el Ministro y Alain Ducasse han presentado los restaurantes repartidos por los cinco continentes que participarán en el evento. Se han seleccionado por fin más de 1.500 restaurantes de todo el mundo para la operación Goût de France / Good France del próximo 21 de marzo.

Un tercio de los turistas internacionales mencionan la gastronomía y la enología como una de las motivaciones principales de su visita a Francia, y la operación Goût de France / Good France pone de relieve el modo de vida francés y los productos locales a la vez que valoriza Francia como destino.

Goût de / Good France Uruguay)

En Uruguay, la Embajada de Francia celebrará esta fiesta en el restaurant 1921 del hotel
Sofitel Casino Carrasco & Spa, el lunes 21 de marzo a las 21 horas:

El menu propuesto incluye los siguientes pasos:

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Aperitivo
Triologia de bocados: brioche y salmón marinado, espárrago trufado, Brie y pera confitada

Entrada
Tatin de cebolla confitada, espuma de panceta y foie gras, mézclun de hojas verdes

Pescado
Marinière de pescados y mariscos, vegetales de estación

Carne
Magret de pato grillado, mousseline de zanahoria al comino y salsa naranja

Queso
Crocante de camembert, mix de hojas verdes y manzana, vinagreta trufada

Postre
Tarta citron

Petits fours
Macaron- financier- sablè bretons

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publicado el 15/03/2016

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